Les escapades de Petitrenaud diffusé sur France 5 du 7 mai 2007

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Les escapades de Petitrenaud du 7 mai 2017 diffusé sur France 5

l’Estelum mis en avant au restaurant le Bon Saint-Pourçain à Paris

https://www.france.tv/…/les-escapades-de-…/136925-paris.html

Revoir la vidéo en replay Les escapades de Petitrenaud Paris sur France 5, émission du 07-05-2017. L’intégrale du programme sur france.tv

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Témoignages

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Pic St Martin 2010 : "Un vin moderne pour son style, tout en élégance, à la fois flatteur et fruité, il offre un plaisir sans retenue même si sa race n'est pas à discuter. " Prix/Plaisir par Bettane & Desseauve

Vermentino 2013 : "Un vin très agréable, à la belle netteté aromatique au nez, la bouche est légère et digeste, sur les fleurs blanches, l'ensemble est aérien et frais." Prix/Plaisir par Bettane & Desseauve

(...) Menu déjeuner bien dans les clous, avec : chou cru comme un coleslaw, câpres à queue, tataki de saumon et petit jus vert d’une douce amertume en entrée fraîche - nickel avec un parfait vermentino d’Oc Domaine de Cantaussel (...) au restaurant Playtime, lefooding.com

"Je ne sais s'ils ont été touchés par la grêle mais voilà une propriété, membre des VIGNERONS INDEPENDANTS, qui mérite d'être connue. Non seulement les vins sont proposés à des prix plus que doux, mais l'expérience que j'ai d'anciens millésimes dénote de réelles qualités, notamment sur le carignan et les syrahs. Si vos vacances vous drainent vers ce midi du soleil, faites un saut à Cantaussel." François Mauss Président-Fondateur du Grand Jury Européen (GJE) Président-Fondateur du Villa d'Este Wine Symposium (VDEWS)

« 100 % Vermentino, animé par des notes plaisantes de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche la cuvée est expressive, justement équilibrée, ample et dotée d’une belle fraîcheur en final » Guide de l’Express 2015

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine de Cantaussel Minervois la Livinière Pic Saint-Martin 2006, Rouge
Tanins suaves et délicats. La trame aromatique s'exprime avec beaucoup d'élégance, de finesse et de profondeur. Les notes varient d'épicées à fruitées. Gault & Millau, mars 2015

"Le 5ème vin vient du domaine Cantaussel cuvée « Pic Saint Martin » millésime 2010. La robe est très noire, grenat foncée avec des larmes fines. Le nez est un ensemble de fruits noirs (cassis, mûres) associés à des arômes toastés de cacao et d’épices. A l’agitation, nous avons toujours les fruits noirs avec en plus des notes poivrées, de la tension et de la fraîcheur. En bouche, la fraîcheur reste avec des tanins soyeux et fins avec une pointe de réglisse. Le coup de cœur, après plusieurs tours de vote est allé à la cuvée « Pic Saint Martin » millésime 2010 du domaine Cantaussel" (...)

Amicale Oenologique Chartraine

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine de Cantaussel Minervois la Livinière Pic Saint-Martin 2011, Rouge
L'élevage en fût de 500 litres a donné un vin assez élégant, affichant une concentration aromatique de notes de tabac, de grain de café et de garrigue. Un vin jeune prometteur. Gault & Millau, mars 2015

"La Syrah du Pic St Martin 2006 est longue et élégante, matinée par la cerise gourmande du grenache." Jean D, chroniqueur vins

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine de Cantaussel Minervois la Livinière Soleillades 2010, Rouge
Tanins de grande qualité. Notes aromatique de violette, de cerise, de fruits noirs et d'épices. Densité tannique mais belle fraîcheur. Un vin d'une grande pureté, à l'expression sensorielle globale remarquable. Gault & Millau, mars 2015