NOS VINS – AOC Minervois la Livinière


Minervois la Livinière :
Issu de parcelles sélectionnées pour la qualité de leur terroir et leur faible rendement,
ce label est celui d’un « grand cru » en Minervois.





  • Domaine en conversion AB depuis 2011. Culture raisonné auparavant.
  • Cuvaison en inox, traditionnelle, longue pour les rouges, macération pelliculaire pour le Vermentino.
  • Élevage en inox pour les IGP, barriques et fûts de chêne de l’Allier pour les AOP.
  • Vinification strictement par gravité.

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